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A “cena carnívora” brasileira tem se modernizado nos últimos anos. Já foi o tempo em que a única opção era o tradicional rodízio de carnes, com espetos circulando pelo salão e garçons insistentes oferecendo comida. Até mesmo casas super tradicionais…
Continue lendoDepois de uma temporada intensa de comes e bebes nas festas de fim de ano, vem o momento detox. Adeus rabanadas, panetones, doces, drinques e gordices (pelo menos em pensamento). No Rio, quando os termômetros alcançam os 40 graus, entram…
Continue lendoNão importa se você tem descendência italiana – se mora em São Paulo, seu DNA já tem esse pedacinho da Itália influenciando o paladar! A jornalista Ailin Aleixo mostrou como os clássicos da cozinha italiana estão presentes no dia a…
Continue lendoA “onda” da cerveja artesanal conquistou de vez o carioca e ganha ainda mais espaço nos bares e restaurantes do Rio. A jornalista Renata Monti encarou a nobre missão de trazer para o ChefsBlog os melhores lugares da cidade para…
Continue lendoAo pedir sua bebida, você costuma dar uma olhada na carta de coquetéis? Se no passado elas não eram atrativas, hoje vários restaurantes investem em ingredientes diferentes, receitas inusitadas e bartenders premiados. A jornalista Ailin Aleixo falou sobre essa tendência…
Continue lendoVocê já se questionou sobre o impacto que o consumo excessivo de proteína animal faz no mundo? A jornalista Ailin Aleixo percorreu pontos importantes desta discussão, e trouxe para o ChefsBlog algumas escolhas inteligentes da dieta Plant Based, já adotada…
Continue lendoSe você também é um caçador de pizzas artesanais, vai gostar deste artigo. A pedido do ChefsBlog, a jornalista Renata Monti foi atrás das casas cariocas que oferecem as deliciosas massas de fermentação natural, recheios fantásticos e, claro, o famoso…
Continue lendoSerá que valorizamos os restaurantes de comida tipicamente brasileira? A jornalista Ailin Aleixo lançou a pergunta pro ChefsBlog, e mostrou que nossa culinária está se reinventando pelas mãos de chefs super talentosos! Vamos dizer que semana que vem é seu…
Continue lendoAtenção apaixonados por hambúrguer: O ChefsBlog deu a missão e a jornalista Renata Monti, do Blog Viagem Gourmet, fez um passeio pelo maravilhoso mundo das hamburguerias do Rio de Janeiro. Você precisa ver o que ela descobriu! De uns cinco…
Continue lendoA convite do ChefsBlog, a jornalista Ailin Aleixo falou sobre o crescente número de casas investindo na produção de pães de fermentação natural em São Paulo, e ainda deu dicas de onde saborear um autêntico pão artesanal na cidade! Uma…
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