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Por que alguns vegetais são considerados alimentos para nós, enquanto outros não são nem considerados para consumo? Muitas plantas são tidas como sem uso pela população, mas várias espécies podem, sim, servir de alimento e até mesmo apresentar grande valor…
Continue lendoDegustação é a avaliação através do paladar, uma experiência sensorial única que move muitas pessoas a perseguirem os melhores rótulos de produtos diversos. A degustação de vinhos já é bem difundida, mas você já viu uma degustação de azeites? Esta…
Continue lendoEm tempos de preocupação com a natureza e o futuro das próximas gerações, um assunto é muito bem-vindo e vem sendo discutido nas cozinhas mais antenadas do mundo. Afinal, como a alimentação pode ser mais sustentável? A responsabilidade com o…
Continue lendoFalar sobre pizza renderia assunto pra um livro – ou um blog – inteiro. A iguaria é unanimidade entre o público, mas quando se pensa no sabor favorito, é difícil chegar a um senso comum. Além das combinações mais tradicionais,…
Continue lendoO hábito de tomar um cafezinho no desjejum, no meio da tarde ou logo após as refeições já é automático para muita gente. Quando pedimos um bom café em um restaurante também raramente pensamos em como surgiu o gosto pela…
Continue lendoEm sua 23ª edição, o lançamento do Veja Comer e Beber do Rio de Janeiro 2019/2020, organizado pela revista Veja, garantiu uma curadoria de 400 restaurantes da cidade carioca, classificados em 31 categorias. Acompanhamos o evento que ocorreu no EXC Rio,…
Continue lendoPara entender todo o charme dos Jardins, vamos a uma rápida aula de geografia! A região, na Zona Oeste de São Paulo, começou a ser desenhada há cerca de 100 anos, e compreende as ruas de quatro bairros nobres da…
Continue lendoSe você só tem 2 dias para conhecer Fortaleza, é preciso otimizar o tempo para desbravar todos os pontos turísticos importantes. E com nossas dicas, você ainda conhece o melhor da gastronomia da capital do Ceará! Dia 1 Muita cultura,…
Continue lendoEstá enganado quem pensa que a comida é a única atração de um restaurante. Quantas vezes escolhemos um lugar pela atmosfera, pelo cheiro, pela música, pela simpatia dos garçons… Sim, visitar um restaurante é uma experiência “holística”, e a cenografia…
Continue lendoO nome “Petit Gâteau” já diz tudo: “pequeno bolo” (embora na França esta delícia seja conhecida como “fondant au chocolat”). Mas esse não é qualquer bolinho – tem que ter uma casquinha crocante e o recheio com consistência de calda….
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